生フルーツジェラート

果林樹のお仕事は朝４時から始まります。

もともとミニスーパーを営んでいた関係で、札幌卸売市場で直接仕入れることができます。

朝早く市場に行き、その時々の旬の果物の中でも　秀品など厳選して美味しいものを仕入れてジェラートにしています！

全国各地の蔵元にお伺いした時に見つけた美味しいものを、直接農家さんから送っていただいたりもしています。

　
その時に気を付けているのは「美味しい果物を仕入れる」ということ。

果物は旬のものであると同時に良い状態で美味しいものを選んでいます。

そして、その果物本来の味を損なわないようにシャーベットやジェラートにしています！

その時の苺の種類、梨の種類など、同じ果物でも品種によって味も甘さも少しずつ違います。

その時々の果物の味を楽しんでいただけるよう

果林樹にしかできない味わいを届けたいと思っています！